Un flamenco en el paraíso
Marzo 18, 2007
Pieter Brueghel el Viejo, pintor flamenco del siglo XVI, tiene una famosa pintura titulada The Land of Cockaigne, que significa algo así como La tierra de la abundancia. El término cockaigne en inglés refiere a una tierra mítica medieval, donde todo era abundante y hasta los propios animales se acomodaban para servir de cena. Por esta razón, el cuadro muestra -entre otras singularidades- un ganso echado sobre un plato, esperando tranquilamente ser el asado de algún comensal.
El paraíso gastronómico al que se refiere Brueghel en su obra es Jauja, ciudad de la sierra central del Perú, ubicada en la cabecera norte del Valle del Mantaro. Hoy, tiene cerca de treinta mil habitantes y su principal actividad económica es el comercio minorista de productos agrícolas.
A pesar de la leyenda del “país de Jauja”, esta ciudad perdió relevancia en la región, primero por la estratégica posición geopolítica de Tarma (especialmente durante la Guerra del Pacífico), luego probablemente cuando Huancayo fue declarada capital del departameno de Junín, del cual ambas ciudades forman parte.
Para más información sobre la leyenda y el cuadro:
http://www.amebasaladeriva.com/2007/03/12/%C2%BFde-donde-procede-la-expresion-esto-es-jauja
